ブータンでは牛肉は干してから使うのが基本です。赤身のオージービーフと茨城県産の小松菜を北関東の「空っ風」で干しました。
ジャーキーのような牛肉の旨味が小松菜にぎゅっと染み込んで、お酒のおつまみにもぴったりです。
※こちらのメニューは準備の都合上、前日までのご予約をお願いしています。お電話もしくはメッセージにて承ります。